Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Puylaurens, 81, Tarn, Occitanie
Missions Le (La) cuisinier(ère) réalise les préparations culinaires chaudes et froides en veillant aux respects des régimes et textures modifiées prescrites et à leur qualité gustative. Il/Elle participe à l'entretien des matériels, des locaux de la cuisine et à la mise en application de la réglementation HACCP en vigueur. Il/Elle réalise la réception et le rangement des commandes. Il/Elle réalise l'évacuation des déchets. Il/Elle assiste le(la) chef de cuisine dans son travail et le suppléé en cas d'absence. Il/Elle Contribue à la gratification de l'image de l'établissement, par la réalisation d'une restauration collective de qualité et par le maintien d'une relation de qualité avec tous les partenaires internes et externes. Il/Elle intègre dans son travail quotidien et les projets qu'il conduit, les valeurs véhiculées par le Projet Institutionnel. Il/Elle exerce sa mission dans le parfait respect des Chartes (intimité, dignité, confort et sécurité du résident, confidentialité des informations qu'il/elle détient à son égard et respect des procédures applicables). Production des repas Hygiène, Sécurité et qualité Gestion Communication interne Profil : Titulaire d'un Diplôme[...]
